Fungsi teras dan aplikasi Penyuntik Air Garam Daging
1. Penjerukan cepat: Pendekkan kitaran penjerukan tradisional daripada beberapa jam kepada berpuluh-puluh jam kepada minit, dan tambahkan penggelek dan menguli selepas suntikan, meningkatkan kecekapan sebanyak 10-20 kali.
2. Rasa seragam: Melalui tatasusunan jarum dan kawalan tekanan, larutan penjerukan meresap ke dalam gentian otot, menyelesaikan masalah masin yang tidak sekata di dalam dan di luar penjerukan manual.
3. Tender dan pengekalan air: Fosfat, garam dan komponen lain dalam larutan penjerukan merosakkan struktur gentian otot, meningkatkan pengekalan air, dan meningkatkan hasil sebanyak 10% -30%.
4. Senario aplikasi: ham masak, bacon, ayam panggang, daging lembu rebus, ayam tanpa tulang, produk ikan, dll., sesuai untuk pelbagai bentuk seperti tanpa tulang/tanpa tulang, kepingan besar/kecil, dsb.
Prinsip kerja dan struktur Penyuntik Air Garam Daging
Komponen teras
Sistem pancaran jarum:
80-160 jarum, diameter jarum 2-4mm, boleh tanggal dan boleh dibasuh, sesuai untuk produk yang berbeza.
Kuasa dan Kawalan:
Pemacu Frekuensi Mekanikal/Pneumatik/Pembolehubah, PLC+Skrin Sentuh, Pra Boleh Aturcara, Kelajuan Langkah Boleh Laras, Tekanan dan Jurang Daging.
Reka bentuk kebersihan:
Badan keluli tahan karat 304/316, mudah dibuka dan dicuci, mematuhi HACCP dan keperluan gred makanan.
Aliran Kerja Penyuntik Air Garam Daging
Penyediaan:
Tuangkan perapan yang disediakan ke dalam tangki simpanan, dan ratakan kepingan daging pada tali pinggang penghantar.
penghantar:
Tali pinggang penghantar mengangkut ketulan daging ke bawah jarum suntikan.
Kitaran:
Ketulan daging dihantar keluar dan yang baru masuk, dan proses itu berulang. Air garam yang tertumpah dikumpul dan ditapis sebelum dikembalikan ke tangki simpanan untuk dikitar semula.
Suntikan
* Tekan tali pinggang atas dan tali pinggang bawah untuk mengamankan kepingan daging.
* Pemegang jarum suntikan dengan cepat turun di bawah pemacu hidraulik, dan jarum menembusi ke dalam daging.
* Selepas mencapai kedalaman yang ditetapkan, pam tekanan tinggi-bermula serta-merta dan menyuntik perapan ke dalam daging melalui lubang kecil di sisi jarum.
* Suntikan selesai, pemegang jarum diangkat, dan jalur tekanan atas dilepaskan.
