Mesin mengelupas stim sayur adalah jenis peralatan baru untuk mengupas buah -buahan dan sayur -sayuran. Pada masa ini, kaedah mengelupas tradisional yang terdapat di pasaran termasuk ejen kimia mengelupas dan mengisar roda roller bulu roda. Ejen kimia mengupas mempunyai kos operasi yang tinggi, meninggalkan sisa dadah, mempengaruhi kualiti buah -buahan dan sayur -sayuran, dan juga mencemarkan alam sekitar. Roller bulu roda pengisaran untuk mengelupas menyebabkan haus dan lusuh yang ketara pada kualiti daging, mengakibatkan sisa. Lubang -lubang dan lekukan pada permukaan buah -buahan dan sayur -sayuran tidak dapat dibersihkan, dan kecekapan mengelupas adalah rendah.
Mesin pengupas stim kentang memperkenalkan suhu tinggi - dan tekanan tinggi - (contohnya, 200 darjah, 1.2mpa) stim air tepu ke dalam tangki memasak tertutup, mewujudkan suhu tinggi - dan tinggi- keadaan tekanan di dalamnya. Ia kemudian menjalankan memasak pemeliharaan haba seketika (beberapa saat) pada kulit buah -buahan umbi. Wap air tepu dengan cepat dilepaskan dari tangki melalui saluran stim, memulihkan tangki ke suhu dan keadaan tekanan normal. Oleh itu, proses "suhu tinggi dan tekanan tinggi - mengukus seketika - suhu normal dan tekanan normal" untuk mengukus dan mengelupas selesai.
Hubungi sekarang
Proses ini, melalui pemanasan tiba -tiba dan penyejukan buah -buahan umbi, mencapai pengembangan pesat dan penguncupan kulit buah dan sayur -sayuran, memecahkan lekatan antara kulit dan daging, dan memaksa kulit memisahkan dari daging. Sebaliknya, tinggi - tekanan air tepu menembusi ke epidermis. Pada masa ini ia dengan cepat mengosongkan dan kembali ke tekanan normal, wap air tepu tiba -tiba berkembang, "memisahkan" epidermis dari daging, mencapai kesan bengkak dan mengelupas.
Di samping itu, salur masuk dan keluar stim adalah lancar, dan keseluruhan proses pemanasan dan penekanan selesai dengan serta -merta. Hanya kulit yang dipisahkan di bawah kesan suhu tinggi dan tekanan tinggi, tetapi kualiti daging masih mengekalkan suhu asalnya dan mengekalkan rasa asalnya. Juga, kerana tangki memasak disokong oleh pengaduk, pengaduk berputar memastikan bahawa buah -buahan umbi di dalam tangki dipanaskan secara merata, menghalang daging daripada dibakar, dan ia juga membuat makanan dan pelepasan bahan mudah dan mudah.
