Prinsip kerja:
Mesin pengikis usus terletak bersebelahan dengan penggelek getah besar dan terletak secara menyerong di atasnya, dengan jurang di antara mereka. Dengan hanya memberi makan usus kecil babi dan biri-biri ke dalam jurang antara penggelek getah besar dan pengikis, serta jurang antara dua penggelek getah kecil, selongsong kualiti yang boleh dipercayai boleh diproses.
mukosa usus babi:
Adalah disyorkan untuk mengikis mukosa usus babi. Sebab utama adalah untuk mengimbangi keselamatan makanan, rasa dan kebersihan. Butiran khusus boleh dijelaskan dari perkara berikut:
Learn more >
Buang kekotoran dan sumber bau:Usus babi adalah organ sistem pencernaan, dan permukaan mukosa terdedah kepada sisa cecair pencernaan, sisa makanan, lendir, dan juga sejumlah kecil bakteria (seperti Escherichia coli, Salmonella, dll.) yang belum dibersihkan dengan teliti. Bahan-bahan ini adalah sumber utama "bau hanyir" dan "bau pelik" dalam usus babi. Selepas menggunakan mesin pengikis usus untuk mengikis mukosa, kita boleh mengurangkan bau pada akar, menjadikannya lebih mudah untuk menghilangkan bau semasa memasak berikutnya.
Meningkatkan rasa dan elakkan rasa melekit:
Tekstur mukosa usus mentah adalah lembut dan licin. Jika ia tidak dikeluarkan selepas dimasak, ia akan menyebabkan rasa usus babi melekit dan berminyak, terutamanya apabila membuat tumis, rebus dan hidangan lain, yang akan menjejaskan rasa "rangup dan lembut" atau "kenyal"; Selepas menggunakan mesin pengikis usus untuk mengikis mukosa, daging usus babi menjadi lebih keras dan rasa lebih segar selepas dimasak.
Kurangkan risiko sisa:
Lapisan mukosa boleh menyerap sejumlah kecil sisa makanan, sisa metabolik, dsb. Walaupun risiko lebih rendah selepas pembersihan menyeluruh, mengikis mukosa boleh mengurangkan lagi bahaya keselamatan makanan, terutamanya bagi orang yang mempunyai sensitiviti gastrousus yang lebih mesra.
