Fungsi Homogenizer
penghomogen
ialah peranti yang digunakan untuk menghomogenkan dan mengemulsikan bahan cecair (cecair-cecair atau fasa cecair-pepejal) dengan kelikatan di bawah 0.2 Pa. s dan suhu di bawah 80 darjah . Homogenizers digunakan terutamanya untuk penyebaran tisu dalam bidang bioteknologi, penyediaan sampel dalam bidang farmaseutikal, rawatan enzim dalam industri makanan, pengesanan sisa racun perosak dan sisa ubat veterinar dalam makanan, serta dalam industri farmaseutikal, industri kosmetik, industri cat. , dan bidang lain.
Penghomogen menggunakan sistem keluli tahan karat, yang boleh memisahkan permukaan sampel pelindung dengan berkesan dan sampel homogen mikrob yang terkandung. Sampel diletakkan dalam beg homogenisasi steril pakai buang, tanpa sentuhan dengan instrumen, memenuhi keperluan keputusan yang cepat, tepat, dan kebolehulangan yang baik.
Aplikasi Homogenizer
Prinsip Kerja Penghomogen
Penghomogen dalam pemprosesan makanan merujuk kepada tindakan tiga kali ganda memerah, hentaman kuat, dan pengembangan kehilangan tekanan untuk menapis cecair bahan, supaya bahan boleh dicampur dengan lebih sekata. Sebagai contoh, dalam pemprosesan tenusu, homogenizer digunakan untuk memecahkan lemak dalam susu, menjadikan keseluruhan sistem produk lebih stabil. Susu akan kelihatan lebih bersih dan putih. Homogenisasi terutamanya dijalankan melalui homogenizers.
1
Menghomogenkan pelbagai minuman tenusu seperti susu dan susu soya di bawah tekanan tinggi boleh menapis gumpalan lemak dalam susu dengan ketara, menjadikan produk mudah dihadam dan diserap selepas penggunaan, dan meningkatkan nilai penggunaannya.
2
Digunakan dalam pengeluaran ais krim dan produk lain, ia boleh meningkatkan kehalusan dan kelonggaran cecair, dan dengan ketara meningkatkan tekstur dalamannya.
3
Digunakan untuk emulsi. Pelekat. Jus. Dalam pengeluaran buburan dan bahan lain, ia boleh menghalang atau mengurangkan lapisan bahan, memperbaiki penampilan bahan, menjadikan warnanya lebih cerah, aroma lebih kuat, dan rasa lebih lembut.
Kelebihan Homogenizer
Penghomogen mempunyai operasi yang stabil, bunyi yang rendah, pembersihan yang mudah, mobiliti yang fleksibel, dan boleh digunakan secara berterusan. Ia boleh melakukan penyebaran ultrafine dan pengemulsi bahan. Ia boleh digunakan secara meluas untuk pengemulsi, homogenisasi, dan penyebaran dalam pengeluaran perindustrian.
